SAN FRANCISCO STREET FOOD

san jose systers

今。何かと話題のサンノゼ発、エンターテイメント集団『San Jose Systers』のライブを観にSUSHI MANIA に行って来たよ。
集団と言っても女性３人組。ココの特色は全員×付き、何と三人合わせて５つ。
そんじゅそこらのお姉様がたとは訳が違う　全員気合い入ってます。
実は三人はTIMER CURRYの常連さんでいつもセンスのいい注文に相方と毎回喜んでいました。
とにかくパワーが凄かった！！　全部で５曲唄い上げ、その後のカラオケ大会でのバックダンサーにコーラスにお客さんへの気配りそして帰りの際には全員に外までのお見送り付き。
徹底してます。
とにかく来て頂いたお客様には楽しんで帰ってもらう。
何か考えさせられる物が有りました。これから商売と立ち上げる見としては！
でもこれが原点な様な気がしてきた『自分達が楽しんでお客様も楽しんでもらう』
そこから何か目に見えない物が発生してくるのでは、例えば『元気』とか『勇気』とか『やる気』とか『愛』とか『幸せ』
世界中に歌のうまい人、踊りの上手い人は数えきれない程いると思うけど、SanJoseSysters程気配りができ皆をハッピーにさせるエンターテイナーはいるだろうか？
もうすぐラジオも始まるみたいですよ。しかも男性の恋のお悩み相談。
最近元気のない人、悩みの有る人一度ライブ観に行って下さい。
あとそこら編の日本食レストランのオーナーさんも是非見て下さい。
そこには本当の意味の”おもてなし”が隠されていますよ。

本当に楽しい時間をありがとうございました

アリスウォーター

先日、たまに手伝っているSylvan（元シェパニーズ）のケイタリングの仕事でBOLLINAS行ってきました。
家から車で２時間３０分（サンフランシスコから１時間３０分）
気が遠くなる程めっちゃ遠かったんですがどうしても行きたかった仕事。

何とそのパーティーとはカリフォルニア料理の生みの親、アリスウォーターさんの娘のFANNYの誕生日会でした。（バークレーのACME BREAD の隣のCafe FANNY は彼女の名前から来てるらしい）

思えば８年前、僕がまだ名古屋のプルミエラムールにいる頃その当時のシェフ井上さん（現在INNOVER オーナー）に毎日のようにアメリカ（特にカリフォルニア）の話を聞かされて、やれシェパニーズや、やれスパーゴや色々な話を聞かされていたそんな当時では想像もしなかった自分が実際カリフォルニアに来てアリスさんにお目にかかるだけでも光栄なのに料理まで作らせて頂いて嬉しい一日になりました。



実際にお会いするとちょっと厄介そうなおばあちゃん（笑）って感じでした。
びびって『一緒に写真取ってくださーい』って言えませんでした。