忘年会

今年も気がつけばもう年末。
って事は、そう忘年会の季節になりました。
特に日本の皆さんは、連日飲み会で大変なのでは？
ここカリフォルニアでもしっかり忘年会はやってますよ
先日　我がレストラン波浪の忘年会を、波浪でやりました。
（本当は、こうゆう仕事柄、他のレストランで会をやりたいのですが、毎年騒ぎ過ぎのため出入り禁止のレストランが多く、行く場所が無くなった。っという悲しい現状）
数名のお客さんを加え、総勢２０名程。
食べに食べて、呑むに呑んで、誰に怒られる事もなく、騒ぎに騒ぎました。
この日のメインは、よせ鍋　理由は簡単だから。
それに、black seabassの刺身、地鶏から揚げ、鯛の頭のから揚げ、スルメイカのぬた和え
鍋は、地鶏５キロ　クエ３キロ　黒豚５キロ　白菜５玉　椎茸　えのき　〆は雑炊。
日本酒３升　ワイン８本　ビール７０缶　
久しぶりにべろべろになってしまった。
さらに１２時以降の記憶までも無くしてしまった。
言うまでもなく次の日は、二日酔い。　しかもたちが悪い奴。
しんどいながらもなんとか仕事をしつつ、気になることが一つ
昨日の記憶が消えた空白部分だ。
これまで、散々酒の席での失態、失言を繰りかえして来ましたが、もう３０歳を過ぎた今。
恥ずかしくない行動を心がけているのに、またやってしまった。
僕は、酔っぱらうと陽気だ。それに気が大きくなる。普段怒ったりしないのによく怒る。
多分、怒り上戸だ。　
記憶の消えた部分、皆に聞かされ、ガッカリした。
一人、女の子を泣かしていたのだ。
理由はどうあれ女の子を泣かすなんて、サイテーの事　
すぐその子に謝罪の☎をしました。
僕「昨日はごめんなさい」『しかも憶えていません』
女の子『もういいよ』『そんなに怒ってないから』
良かった。単純な俺はその言葉で一安心。
よくよく話込んでみると、女の子が、
「私、酔うと、よく泣くんだよね』
へー　って事は、　泣き上戸ってことかな？

俺が怒り上戸＋女の子は泣き上戸＝？
答え／
出来るだけこの組み合せの飲みは避けましょう。
なぜなら毎回怒り上戸の方が不利。
人は、涙ってものに、非常に弱く味方につく人間が多い。
逆に人は、怒られて気分のいい人なんて稀にしかいない

次回は、笑い上戸の人と飲もう。
これなら俺が怒っても、相手は、笑うんだもん
周りから見たら、だだのアホな二人で終わるはず

そんな事を考えながら、また今年も年は老けて行く

忘年会 photo

浦霞（うらかすみ）　純米　ひやおろし　宮城県

今回は、宮城の名酒。　楽しみ
浦霞　昔から名前は、ずっと知ってわいたものの、　なかなか呑む機会に恵まれず
（何となく古くさいイメージのため自分自身で敬遠してたかも）
今年　アメリカに上陸して来た、数少ないひやおろしの中に発見。
いい機会に呑んでみようって事になりました。
ちなみにひやおろしとは、冬から春にかけて仕込んだ日本酒を、秋まで寝かし火を入れずに出荷する生酒の事です。　　
この日は、無性に肉が食べたく、スーパーでリブアイとフィレをかってステーキに。
さらにマルゲリータ風ケサディア、それにたっぷりのサツマイモで作ったマッシュポテト。

そのメニューに酒を合わせるか？　俺。
でも酒も飲みたいのです。

なんかこのお酒、日本酒っぽくないです。　
どちらかと言うと焼酎みたいな蒸留酒の感じが出てます。　
めっちゃドライでアルコールも高く、麹の独特の香りが口の中に広がります
ほんの少しの氷を入れてロックで楽しむのもおすすめ。

なんか無茶苦茶なペアリングだったけど、以外と合ってました。
結局自分の好きな物を、自分のスタイルで飲む、それに尽きる’
だれにも文句を言われない、家のみサイコー

あと、季節の酒をアメリカで呑めるって、なんて幸せなんだ’’
　　

茨城の酒って？　　
九州出身の僕に取って最初・・・？

アメリカに来て初めて茨城の酒、須藤本家の花薫光を飲んでやられました。
なんとこの蔵は、日本で一番最初に出来た蔵らしいです。
茨城にそんなに酒の歴史があるとは知らずに今思えば少し恥ずかしい気がします。

最近の僕のおすすめの酒も茨城の酒なんです。　
その名は、太平海　無濾過特別純米　「五百万石」府中誉酒造
　＃この蔵は、幻の酒米「渡舟」を復刻さして一躍有名になった蔵です。
この酒、特別純米のくせに、吟醸クラスの香りと純米ならではの米の旨味のかねそろえた強者です。
イクラとかの生臭いものや、ポン酢を使った酢の物など、相性がいいし、どんだけ飲んでも呑み飽きしないのが特徴です。

また思い出すとついつい呑みたくなってきた　
。
　

今日は月曜日、店の定休日。
朝からcobaのカレー屋の手続きで役所やらを回る
疲れたから　家飯。　
寒いから石狩鍋に決定。
nijiyaで酒を選ぶ？
なんだかワンカップ大関が気になってしまった。
鍋とワンカップ　　　昭和の匂い
それにカプリ島で買ったウニの缶詰め
・・・
意外に旨い
・・・　
と言うか合う
少し生臭いウニにも負けず
少し濃いめの鍋にも負けず
これで一本２ドル　捨てたモンじゃないね大衆酒
たまには皆さんも飲んでみたら？　
なんか感じるものがきっとあるのでは？

若かりし頃のピンクレディーと伊藤さん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






今日、十一月の第④木曜日は、アメリカでは”サンクスギビングデー”感謝祭って事で、仕事は休みデーース。　ほぼ国民全員休みです。（一部チャイニーズレストラン・日系スーパーを除く）で、ほぼ全員パーティーに参加し、ほぼ全員がターキーを食べます。　まっ　日本で言うお節みたいなもんかな？　今年も五件ほど誘われましたが、二件に絞り行ってまいりました。午前中は、昔COBAが働いていたタイ料理屋のオーナーに誘われてお店に行きました。そこにはタイのお坊さんが五名見えていて、日本で言う御祓いに安全祈願に商売繁盛などをやって頂きました。僕等もついでに安産祈願をしてもらいました。その時にオレンジを一つとブッタのネックレスを頂きました。なんかオレンジはタイではいい意味があるみたいですよ’　頼むから無事に育ってくれ”

　
昼からは、お客さんの伊藤さんの処へ～　　コレがすごいの何の’’’’家に着くなり、アバクロのシャツと、ゴルフのドライバーを頂いたんですよ。ビックリデス!　　そして部屋には ネタケースがそこでは寿司を頂きました。ネタも豊富で、マグロ、カンパチ、シマ鯵、ホッキ貝、ウニ、ボタン海老、しめ鯖、ミル貝に玉子。　おいしかった！！それに鯛の潮汁。　
　美味い！！！　家にネタケースいいですね。　次はベトナム風蟹のフライドヌードルを食べ　　そろそろお腹もいい感じのはずのに　　うーんまだまだ　　　　ついにターキーの登場です。　　の前にドンペリニョン98をOPEN　　サイコー　　今年はなんと２０パウンド(約１０キロ）　でかいのなんの　　俺のターキー記録、かるーく更新　　　　恐るべきアメリカン　　　日本で食べたターキーはパサパサで美味しいイメージって正直なかったけど、アメリカに来た最初の年に食べて驚きました。美味しい　グレービーにクランベリーを付けて　今年も堪能しました。　しっかりお持ち帰りもいただき、、　全てが美味しく楽しい会でした。
伊藤さん御夫婦、本当にお世話になりました。 　
　　



　

能古見（のごみ）
　純米吟醸　山田錦　　佐賀県鹿島市

　実はこのお酒、昔うちのおばあちゃんが働いていた酒蔵なんです。　この酒を知ったのは、確か僕が名古屋の店で働いて時（７年前）にdancyuの酒特集で日本一に選ばれたのを知って名古屋中の酒屋を探して見つけた思い出の酒なんです。初めて飲んだときは「なんて飲みやすくて、フルーティーな酒だ」と感動したのをおぼえています。　そんな思い出の酒をなんと、無理矢理、業者に頼んでアメリカに入れちゃいました’’’’’
『ついに佐賀の田舎もんが、海ば超えたばい』
　きっと天国のばあちゃんも喜んでくれてる事でしょう。肝心の味の方はと、、、　口に最初に含んだときは、すこーし甘いかなと感じるものの結構アルコール分を強く感じるため、べた付き感はほとんどなく、最後が辛口で切れのいい酒です。

いやいやーほんとーに　やっとやっとのブログのスタートです。

前々からやろうやろうとは想っていたもの･･･　　　めんどくさっー　い

　　

明日やろう･・　　明日からやろう・・・　　　いやいや明日からやろう・・・・

　　　　いやいや明日こそは　　　　・・・・・・・

　　　　　　・・・の繰り返しで早一年。

結局やらない女の子のダイエットと同じ

その間　酒もワインのいっぱい呑んできました。　

　

そんなお酒たちの紹介です。

無理をせず、地道に書いていこう　　　ウン　　ウウン

　＊アメリカにも上手い酒はたくさんあります。　　世界中の人に日本酒を知って欲しい　

そしてアメリカに住んでいる日本人の方々にも少々値段は張るけど「やっぱワインより日本酒でしょ」って言ってもらえたら嬉しいです。